龙虾放在冷藏室还是冷冻室?

龙虾放在冷藏室保存更合适，低温能保持其鲜活状态，肉质更紧实。冷冻室温度过低，容易破坏细胞结构，解冻后口感变差。

对比

冷藏室：温度控制在4-6度，龙虾能保持基本活力，存活时间约2-3天。肉质不会因冷冻结冰而变松，烹饪后口感接近新鲜状态。适合短期存放，不会影响风味和营养。

冷冻室：温度低于零下18度，龙虾会迅速结冰，细胞破裂。解冻后肉质变软，水分流失严重，鲜味大打折扣。长期存放虽能防止腐败，但口感和品质大幅下降，不如冷藏新鲜。