不锈钢锅好还是铝制好?

不锈钢锅更耐用，适合长期使用；铝制锅导热快，适合快速烹饪。

对比

不锈钢锅：材质坚硬，不易变形，能用10年以上。表面光滑，容易清洗，不会残留食物味道。适合炖煮、熬汤等长时间加热的烹饪方式。价格较高，但性价比好，一次购买长期受益。

铝制锅：导热速度快，加热均匀，3分钟就能让锅体升温。重量轻，单手操作轻松。适合炒菜、煎蛋等需要快速火候的烹饪。但容易刮花，使用5年左右可能出现老化现象。价格便宜，适合预算有限的家庭。