绿皮鸡蛋好还是黄皮鸡蛋好?

绿皮鸡蛋和黄皮鸡蛋营养差别不大，颜色主要由鸡的品种决定。绿皮鸡蛋多来自散养鸡，口感偏细腻；黄皮鸡蛋更常见，价格实惠。选哪种主要看个人喜好，不必纠结营养高低。

对比

绿皮鸡蛋：蛋壳较薄，敲开时容易碎。蛋黄颜色偏浅，蛋白质含量略高，适合蒸蛋羹或做汤。市场售价较高，每斤贵2-3元，但有人觉得味道更香。适合注重口感或追求特色的人。

黄皮鸡蛋：蛋壳厚实，保存时间更长。蛋黄颜色深，脂肪含量稍多，煎炒时香味更浓。价格亲民，普通家庭常选。适合日常烹饪或预算有限的人，性价比高。