榴莲皮冷藏还是冷冻保存?

榴莲皮适合冷冻保存。冷藏只能短期存放，3天内容易变质；冷冻可保存1个月以上，能更好保留风味。

对比

冷冻保存：将榴莲皮切块后装入密封袋，排出空气后放入冰箱冷冻室。低温抑制细菌生长，保存时间长达30天。取出后无需解冻，直接用于煲汤或煮粥，口感依然软糯。适合需要长期保存或批量处理的情况。

冷藏保存：将榴莲皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。保存期仅3天左右，超过时间会发黑变软。适合短期使用，比如次日烹饪，但风味和质地会略有下降。需注意避免与其他食物串味。