广东早茶是顺德还是中山好?

广东早茶在顺德和中山各有特色，顺德以传统点心和精湛工艺闻名，中山则融合创新与本地风味，两者都值得一试。

对比

顺德：顺德早茶注重传统工艺，点心种类超过200种，包括鱼皮、虾饺等经典款。茶楼多集中在清晖园附近，环境古色古香。价格中等，一份点心约15元起。顺德师傅擅长保留食材原味，比如双皮奶的奶香浓郁，层次分明。

中山：中山早茶更偏创新，结合了石岐乳鸽等本地特色。点心如脆皮奶黄包、咸水角等，口感外酥里嫩。茶楼分布广泛，从老字号到新式茶楼都有。价格亲民，部分点心低至10元。中山早茶还常搭配粥品，如艇仔粥，搭配花生和油条，风味独特。