长寿鱼和桂鱼哪个贵?

桂鱼价格更高，属于中高档淡水鱼，市场价每斤50到80元。长寿鱼是海鱼，价格每斤30到50元，桂鱼肉质细嫩，适合清蒸，更受欢迎。

对比

桂鱼：生长在淡水湖泊，养殖周期长，需要2到3年才能上市。肉质紧实，刺少，适合多种烹饪方式，饭店常用它做招牌菜。市场需求稳定，价格受季节影响小。

长寿鱼：深海鱼类，生长速度快，1年左右就能捕捞。肉质偏粗，刺多，适合红烧或炖汤。供应量大，价格波动明显，旺季每斤能便宜10到20元。