高锰钢和锌合金刀哪个好?

高锰钢刀更适合日常切割需求，硬度高且耐磨；锌合金刀轻便但易变形，适合短期使用。

对比

高锰钢刀：这种钢材硬度可达60以上，能切割硬物如竹子、金属丝，使用寿命长。刀刃锋利后不易卷边，适合户外或频繁使用场景。缺点是重量较大，价格比锌合金高约30%。

锌合金刀：材质轻，拿在手里不费力，适合削水果、剪纸等轻活。价格便宜，一套刀具几十元就能买到。但硬度低，用力过猛容易弯折，长期接触潮湿环境会生锈，使用寿命通常不超过1年。