盘锦河蟹和阳澄湖蟹哪个好?

盘锦河蟹和阳澄湖蟹各有特色，盘锦河蟹肉质更紧实，蟹黄饱满，适合喜欢浓郁口感的食客；阳澄湖蟹蟹肉清甜，蟹黄细腻，适合偏爱清淡鲜甜的人。两者都是优质蟹种，选择主要看个人口味偏好。

对比

盘锦河蟹：盘锦河蟹生长在辽河入海口，盐碱地环境让蟹壳更坚硬，蟹黄量多且颜色金黄。蒸熟后蟹黄凝固度高，入口绵密，蟹肉纤维感强，咬劲十足。每年9月上市，价格比阳澄湖蟹低20%左右，性价比高。适合做香辣蟹或醉蟹，风味更突出。

阳澄湖蟹：阳澄湖蟹生长在淡水湖，水质清澈让蟹壳呈青灰色，腹部洁白。蟹黄细腻如膏，蟹肉甜嫩多汁，入口即化。每年10月上市，因品牌溢价价格较高，送礼更体面。适合清蒸，能突出原汁原味，肉质更清爽。