青头鸭好吃还是翻鸭好吃?

青头鸭和翻鸭各有特色，青头鸭肉质细嫩，适合清蒸或煲汤，味道清淡鲜美；翻鸭脂肪丰富，适合红烧或焖煮，口感香浓。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

青头鸭：体型较小，羽毛青绿色，肉质紧实少脂肪。适合快炒或白切，烹饪时间短，能保留原味。一只约1-2公斤，价格适中，适合家庭日常食用。

翻鸭：体型较大，羽毛黑白相间，皮下脂肪厚。适合慢炖或烤制，长时间烹饪后肉质酥烂，汤汁浓郁。一只约2-3公斤，价格稍高，更适合宴客或节日聚餐。