信阳毛尖冷藏还是冷冻 信阳毛尖应该放冷藏还是冷冻?

信阳毛尖应该放冷藏，冷冻会破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏：温度控制在0-5度之间，能保持茶叶的鲜爽和香气。茶叶水分不会结冰，香气物质流失较少，存放3-6个月口感变化不大。适合日常饮用，取出后无需解冻，直接冲泡即可。

冷冻：温度低于零度，茶叶水分结冰膨胀，细胞结构受损。冲泡后香气变淡，茶汤发苦，口感变差。解冻过程中还会吸收冰箱异味，影响品质。长期存放后茶叶几乎失去原有风味，不建议使用。