鲈鱼放冰箱冷冻还是冷藏保存?

鲈鱼冷藏保存更好，能保持肉质新鲜和口感，适合2天内食用。冷冻保存时间较长，但肉质会变硬，适合长期存放。

对比

鲈鱼冷藏保存：将鲈鱼清洗干净后，用保鲜袋或保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室。温度控制在0-4度之间，可以保存2天左右。这种方法能最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感，适合近期食用。冷藏时要注意密封，避免串味和水分流失。

鲈鱼冷冻保存：将鲈鱼处理干净后，分成小份用保鲜袋密封，挤出空气后放入冷冻室。温度保持在-18度以下，可以保存3个月。冷冻能延长保存时间，但鱼肉会流失部分水分，口感稍显干硬。解冻后需尽快食用，避免反复冻融影响品质。