北极贝放冷藏还是冷冻好?

北极贝建议冷冻保存，能保持3-6个月的鲜度和口感。冷藏只能存放2-3天，容易变质。

对比

北极贝冷冻：温度在-18℃以下，细菌几乎停止繁殖，肉质紧实，颜色鲜亮。解冻后口感接近新鲜，适合长期存放。一次购买多包时，分装冷冻更方便取用。

北极贝冷藏：温度在0-4℃，短期存放可用，但酶类活动会缓慢分解营养，24小时后肉质开始变软，48小时后可能出现异味。适合当天食用，不适合超过2天。