千层饼是冷冻还是冷藏好?

千层饼最好冷藏保存，这样能保持酥脆的口感和新鲜度。如果需要长期存放，可以冷冻，但食用前需要回温或加热。

对比

冷藏保存：将千层饼放入密封袋或保鲜盒中，冰箱冷藏可存放3-5天。每天取出食用时，口感依然酥脆，无需解冻，直接享用即可。适合短期存放，方便随时取用，但超过5天容易受潮变软。

冷冻保存：用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可存放1-2个月。食用前需提前取出回温30分钟，或用烤箱加热3-5分钟恢复酥脆。适合长期存放，但反复冷冻会影响层次感，口感稍逊于冷藏。