青头鸭好吃还是土鸭好吃?

青头鸭和土鸭各有特色，青头鸭肉质细嫩，适合清蒸或白切，口感清爽；土鸭脂肪丰富，适合炖汤或红烧，味道浓郁。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

青头鸭：青头鸭生长周期短，肉质紧实，皮下脂肪少，烹饪时容易保持原味。适合喜欢清淡口感的人，价格相对较高，适合快速料理。

土鸭：土鸭散养时间长，肉质较粗，但香味浓郁，炖煮后汤汁鲜美。适合喜欢浓郁风味的人，价格适中，适合长时间慢炖。