电光炉好还是电磁炉好?

电光炉和电磁炉各有优势，选择主要看使用场景。电光炉加热速度快，适合炒菜，但能耗较高；电磁炉节能省电，适合炖煮，但对锅具要求严格。

对比

电光炉：采用红外线加热，升温快，火力猛，适合爆炒。但耗电量大，发热范围集中，容易局部过热。清洁时需小心，避免灯管损坏。适合厨房空间大、追求烹饪速度的家庭。

电磁炉：通过电磁感应加热，热效率高，省电。火力调节精准，适合慢炖。必须用含铁锅具，陶瓷锅不能用。体积小，收纳方便，适合租房或小户型。长期使用可能产生电磁辐射，需保持距离。