马鲛鱼和鲅鱼哪个好吃?

马鲛鱼和鲅鱼都属于海鱼，肉质鲜美，但口感略有不同。马鲛鱼肉质更紧实，适合红烧或煎烤，味道浓郁；鲅鱼肉质稍软，适合做鱼丸或清蒸，味道清淡。个人喜好决定哪个更好吃。

对比

马鲛鱼：马鲛鱼体型修长，平均长度可达1米，重量约5公斤。它的鱼刺较少，肉厚实有嚼劲，适合重口味烹饪，比如红烧后汤汁浓郁，鱼肉紧实不散。价格稍高，每斤约30元，适合喜欢浓郁口感的食客。

鲅鱼：鲅鱼体型较短，通常长0.8米，重3公斤左右。鱼肉细嫩，刺较多，适合清淡做法，比如清蒸后鲜甜不腥，或做成鱼丸口感滑嫩。价格较便宜，每斤约20元，适合喜欢鲜甜口感的家庭。