木柴和木炭哪个温度高?

木炭的温度比木柴高。木炭经过高温炭化，内部结构更紧密，燃烧时能达到800到1200度，而木柴直接燃烧，温度一般在500到800度之间。

对比

木柴：木柴是未加工的木材，燃烧时火焰较大但温度不稳定，容易产生烟雾和火星。它的热值较低，燃烧时间短，适合快速加热或生火做饭。

木炭：木炭是木柴经过缺氧烧制后的产物，密度高、含水量少，燃烧时温度更集中且持久。它几乎没有火焰，烟雾少，适合烧烤或需要高温的场合。