二荆条辣椒和陕西秦椒哪个辣?

二荆条辣椒辣度适中，香味浓郁，适合炒菜调味；陕西秦椒辣味强烈，辣度更高，常用于制作干辣椒或辣酱。

对比

二荆条辣椒：果实细长，颜色翠绿，辣味温和，带有清香。适合炒肉、做泡菜，能提升菜肴香气但不抢味。每100克含辣素约5000单位，吃起来喉咙发麻但不会太刺激。

陕西秦椒：果实较小，颜色暗红，辣味霸道。晒干后颜色深红，香气浓郁，适合做辣椒面、辣椒油。每100克含辣素约8万单位，吃一口就感觉舌头发烫，后劲十足。