酱香型和浓香型哪种适合长期收藏酒?

酱香型白酒更适合长期收藏。这类酒经过3年以上陈酿，酒体醇厚，香气复杂稳定，存放10年后口感更佳。浓香型虽也不错，但香气变化快，5年后风味可能减弱。

对比

酱香型：酿造周期长，基酒窖藏至少3年，存放过程中酯类物质持续转化，酒体越陈越柔顺。10年以上的老酱香，酱香突出，回味悠长，市场价值高。适合存放20年以上，每10年口感提升明显。

浓香型：基酒窖藏1-2年，香气以己酸乙酯为主，初期果香明显。存放5年后香气变淡，口感趋于平淡。收藏价值集中在5年内，超过10年风味衰减快，升值空间有限。