大蒜放冰柜冷藏还是冷冻?

大蒜放冰柜冷藏保存时间较长，适合短期存放；冷冻保存时间更长，但会影响口感和质地。

对比

冷藏：将大蒜放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存2-3周。大蒜能保持较好的新鲜度，适合日常烹饪使用。冷藏后大蒜的水分流失较少，但保存时间有限，适合短期内吃完的情况。

冷冻：将大蒜去皮或切好后冷冻，能保存6个月以上。冷冻后大蒜质地变软，适合做酱料或炖菜，但生吃或炒菜时口感会变差。冷冻需要提前处理，比如剥皮或切碎，使用时直接取出无需解冻。