油茶籽油和山茶油哪个好?

油茶籽油和山茶油其实是一种油，只是叫法不同。油茶籽油是油茶籽榨的油，山茶油是山茶籽榨的油，两者营养差不多，都是健康好油。选哪个看个人喜好或购买渠道，品质好的都值得推荐。

对比

油茶籽油：油茶籽油来自油茶树的种子，颜色偏黄，香味较淡。它的烟点高，适合炒菜，脂肪酸组成以油酸为主，对心血管有益。每100克含维生素E约20毫克，抗氧化效果不错。价格中等，市面上常见品牌多，购买方便。

山茶油：山茶油来自山茶树的种子，颜色更清澈，香味更浓郁。它的烟点稍低，更适合凉拌或低温烹饪。脂肪酸比例和油茶籽油接近，但部分高端山茶油经过精炼，营养保留更好。每100克含角鲨烯约10毫克，能增强皮肤弹性。价格偏高，多见于有机或进口产品。