南瓜子与葵花瓜子哪个油性大?

南瓜子的油性比葵花瓜子大。南瓜子的脂肪含量达到50克以上，每100克含油量约50克；葵花瓜子每100克含油量约45克。南瓜子的油脂更丰富，吃起来更油腻。

对比

南瓜子：南瓜子的脂肪含量高，每100克含有约50克油脂。它的外壳较硬，果仁饱满，吃起来口感油腻，油脂容易沾手。炒制后香气浓郁，但吃多了会觉得口干舌腻。南瓜子的油脂主要集中在果仁中，出油率较高，适合榨油使用。

葵花瓜子：葵花瓜子的脂肪含量稍低，每100克含油量约45克。它的外壳薄脆，果仁较小，吃起来油脂感较轻，不容易腻手。炒制后香味清淡，更适合日常零食食用。葵花瓜子的油脂分布均匀，出油率略低于南瓜子，但更适合直接食用。