电压力锅和燃气压力锅哪个好?

电压力锅和燃气压力锅各有优势。电压力锅操作简单，安全可靠，适合家庭日常使用；燃气压力锅加热快，火力大，适合需要快速烹饪的场景。选择哪种取决于个人需求和厨房条件。

对比

电压力锅：电压力锅插电即用，无需点火，操作方便。温度控制精准，不会烧干食物，适合炖煮粥、汤类。容量一般在3-6升，满足3-5人家庭需求。清洁简单，内胆可拆卸，适合厨房新手。缺点是依赖电源，停电无法使用，加热速度比燃气慢。

燃气压力锅：燃气压力锅用燃气加热，升温快，火力猛，适合爆炒、炖肉等需要高温的菜式。不受停电影响，适合经常停电的地区。容量多为4-8升，适合大家庭或聚餐使用。缺点是操作稍复杂，需注意火候控制，安全风险较高，清洁相对麻烦。