不锈钢和铝那个好?

不锈钢更耐用，适合长期使用；铝更轻便，适合日常搬运。

对比

不锈钢：硬度高，不易刮花，抗锈蚀能力强，适合厨房用具、户外设备。价格比铝贵30左右，但使用寿命长10年以上。清洁时用中性洗涤剂即可，避免强酸强碱。

铝：重量只有不锈钢的1/3，搬运轻松。导电导热性好，适合锅具、散热器。表面易氧化，出现白斑但不影响使用。价格便宜，适合预算有限的情况，但硬度低，易变形。