烤鱼鲶鱼好还是草鱼好?

烤鲶鱼更好，肉质细嫩刺少，适合喜欢清淡口感的人。草鱼肉质较粗，刺多，但价格便宜。

对比

鲶鱼：鲶鱼生活在淡水淤泥中，皮肤光滑无鳞，肉质细腻，烤后容易入味。一条1斤左右的鲶鱼约20元，适合家庭聚餐。烹饪时只需简单调味，不易烤老，适合厨房新手。

草鱼：草鱼以水草为食，体型较大，一条2斤的草鱼约15元，性价比高。但鱼肉纤维粗，烤制时容易变柴，且小刺多，老人小孩吃需小心。调味时需重口味掩盖腥味，适合喜欢重口的人。