龙虾放速冻还是保鲜?

龙虾放速冻比保鲜更能长时间保存，适合需要长期存放的情况。保鲜只能维持1-2天，而速冻可保存3个月以上，但口感会稍差。

对比

速冻：把龙虾直接放进冰箱冷冻，温度控制在零下18度。这样能锁住水分，防止细菌滋生。吃之前需要解冻，肉质会变硬一些，但保存时间长达90天以上。适合批量处理或长期储存。

保鲜：将龙虾放在冰箱冷藏区，温度控制在0-4度。这种方法能保持龙虾的鲜嫩口感，但只能存放2天左右。超过时间容易变质，适合现买现吃的情况。