冰箱冷冻18度低还是24度低?

冰箱冷冻18度比24度低，温度数值越小代表冷冻效果越强。18度能让食物更快冻结，保存时间更长，适合需要长期储存的食材。24度则温度较高，冷冻速度慢，容易导致食物变质，只能短期存放。

对比

18度：这个温度能让食物迅速结冰，细菌活动几乎停止，肉类、海鲜等食材可以保存3个月以上。冰箱内部会形成坚硬的冰晶，保持食材原有口感和营养。适合批量采购或需要长期保存的家庭。

24度：温度接近冰点但不够低，冷冻速度慢，食物表面容易滋生细菌。肉类只能保存1个月左右，而且解冻后口感变差。适合临时存放少量食材，比如当天买的蔬菜或饮料，不适合长期使用。