空心菜放冰箱好还是放外面?

空心菜放冰箱保存时间更长，能保持新鲜。外面存放容易变黄、变蔫，营养流失快。

对比

冰箱存放：空心菜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，可以保存3到5天。叶片依然翠绿，口感脆嫩。水分流失慢，炒菜时更爽口。适合需要长时间保存的情况。

外面存放：空心菜放在室温下，1到2天就会开始发黄、变软。叶片容易脱水，炒出来发苦。夏天高温时，可能1天就变质。适合当天食用的情况，不适合长期保存。