堡兰特马苏里拉和妙可蓝多芝士哪个拉丝?

堡兰特马苏里拉拉丝效果更好，芝士纤维更粗壮，拉伸时不易断裂，适合做披萨焗饭。妙可蓝多芝士拉丝较细，口感偏软，适合直接涂抹或做甜品。

对比

堡兰特马苏里拉：芝士质地偏硬，加热后纤维明显，拉丝长度可达10厘米以上，不易粘连。烘烤时表面微焦，奶香浓郁，适合高温烹饪，如焗烤类菜品。

妙可蓝多芝士：质地柔软，拉丝较短约5厘米，易融化成糊状。奶味较淡，甜感明显，更适合常温食用，比如夹面包或拌沙拉。