榴莲扒开放冷藏还是冷冻?

榴莲扒开后建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可存放2-3天。若需长期保存，可冷冻存放，但口感会变硬，需回温后食用。

对比

冷藏保存：榴莲扒开放入冰箱冷藏，能保留原有的柔软口感和香甜气味。冷藏温度低，细菌繁殖慢，适合2-3天内吃完。取出后无需解冻，直接食用方便，但存放时间较短。

冷冻保存：将榴莲果肉用保鲜袋密封后冷冻，可存放1个月以上。冷冻会破坏部分纤维结构，解冻后果肉变硬，香味变淡，适合做甜品或冰沙。食用前需提前回温，口感不如新鲜。