五得利七星和八星的哪个面粉好吃?

五得利七星面粉适合日常家用，口感细腻，适合做包子、饺子等基础面食；八星面粉筋道更强，更适合做需要嚼劲的拉面、手擀面等。选择主要看用途，家用七星足够，专业烹饪可选八星。

对比

五得利七星：这款面粉蛋白质含量在11克左右，属于中筋面粉，吸水性适中，揉面时容易成型，蒸出来的包子馒头松软，煮饺子也不易破皮。价格亲民，每斤约3元，适合家庭日常做面条、包子等普通面食，新手操作也不易失败。

五得利八星：蛋白质含量达到13克以上，属于高筋面粉，面团弹性大，延展性好，适合拉面、刀削面需要嚼劲的品种。揉面时需要更长时间醒发，成品面条有嚼劲，但做包子容易发硬。价格稍高，每斤约4元，更适合有经验的人做专业面食。