纯钢和不锈钢哪个硬度高?

纯钢的硬度普遍高于不锈钢。纯钢经过热处理后硬度可达60以上，而不锈钢硬度一般在50左右。

对比

纯钢：纯钢含碳量高，热处理后硬度显著提升，适合制造刀具、钻头等需要高硬度的工具。其耐磨性强，但易生锈，需防锈处理。

不锈钢：不锈钢含铬元素，表面形成氧化膜防锈，硬度较低。适合厨具、医疗器械等要求耐腐蚀的场景，硬度不足时容易产生划痕。