冷泡茶用矿泉水还是纯净水?

冷泡茶用矿泉水更好，矿泉水含矿物质能提升茶汤的甘甜度和层次感，纯净水味道较淡，可能让茶汤显得单薄。

对比

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，这些成分能和茶叶中的茶多酚结合，让茶汤更顺滑，回甘更明显。冷泡时矿泉水能缓慢释放矿物质，茶汤喝起来有自然的甜味，尤其适合乌龙茶和普洱茶这类需要展现香气的茶。实验显示，用矿泉水冷泡的茶汤，香气留存时间比纯净水长2-3小时。

纯净水：纯净水几乎不含杂质，口感纯净，但缺点是缺乏矿物质支撑，冷泡茶汤容易显得“水感”重，香气不够凝聚。它适合追求清淡口感的绿茶或白茶，能突出茶叶本身的清新。不过纯净水成本较低，1升价格约2元，比矿泉水便宜一半以上。