干海参放冷藏还是放冷冻存放好?

干海参放冷冻存放更好，低温能保持营养和口感，避免受潮变质。冷藏温度不够低，容易滋生细菌，影响品质。

对比

冷冻存放：温度在零下18度左右，能有效抑制细菌生长，保持干海参的营养成分和质地。存放时间可达2年以上，取出后泡发依然饱满有弹性。适合长期保存，特别是大量购买时。

冷藏存放：温度在4度左右，只能短期保存，一般不超过3个月。环境湿度较高，容易导致干海参吸潮发霉，影响泡发效果和食用安全。适合偶尔食用且量少的情况。