榴莲壳冷冻还是冷藏好?

榴莲壳冷冻保存更好。冷冻可以保持壳的硬度和新鲜度，适合长期存放。冷藏虽然方便，但壳容易变软或发霉，只能短期使用。

对比

冷冻保存：把榴莲壳用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，能存放3个月以上。冷冻后壳的质地更稳定，适合用来煮汤或炖菜，风味不会流失。取出后稍微回温就能用，很方便。

冷藏保存：榴莲壳直接放冰箱冷藏，最多只能放1周。时间一长，壳会变软，表面可能出现霉点，影响使用。短期存放还行，但想长期保存就不太合适了。