空气炸锅铺锡纸好还是不铺好?

空气炸锅铺锡纸方便清理，但会影响热空气循环，食物可能受热不均。不铺锡纸受热更均匀，但清洗麻烦。

对比

铺锡纸：铺锡纸后食物底部不容易焦糊，油滴落在锡纸上也容易清理。适合烤鸡翅、薯条这类油多的食物，省去洗锅的麻烦。但锡纸会阻挡部分热气，导致食物顶部和底部熟度不一样，需要中途翻面。

不铺锡纸：不铺锡纸时热空气能直接接触食物，受热更均匀，烤出来的食物外酥里嫩。适合烤蔬菜、面包这类需要脆口的食物，但油和残渣会直接粘在炸篮上，清洗时需要花更多时间刷洗。