蜂蜜是常温保存还是冰箱保存好?

蜂蜜常温保存更好，低温保存容易结晶，影响口感和使用。

对比

常温保存：蜂蜜放在阴凉干燥的柜子里，温度稳定在20摄氏度左右，能保持液态状态，取用方便。这种保存方式让蜂蜜的香气和风味更突出，冲水或直接食用都很顺滑。常温保存还能避免频繁开关冰箱导致的温差变化，防止蜂蜜变质。

冰箱保存：把蜂蜜放进冰箱，温度低于10摄氏度时，葡萄糖会结晶，蜂蜜变得浓稠甚至凝固。取出后需要加热才能恢复液态，过程麻烦。结晶后的蜂蜜虽然不影响营养，但涂抹面包或冲调饮品时不太方便，还容易让水分渗入导致发酵。