猪油渣放冷冻还是冷藏?

猪油渣建议放冷冻保存，这样能延长保质期3个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能存放7天左右，容易受潮变软。

对比

冷冻保存：将猪油渣密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法能防止氧化和受潮，取出后直接食用或复热，依然酥脆。适合长期存放，一次制作多次食用。

冷藏保存：用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室，温度4度左右。虽然方便取用，但受潮风险高，3天后可能变软，7天左右会有油耗味。适合短期存放，最好在1周内吃完。