油炸花生米放冰箱里还是常温保存好?

油炸花生米放冰箱保存更好，能延长保质期并保持酥脆口感。常温存放容易受潮变软，还可能滋生细菌。

对比

冰箱保存：低温环境能减缓油脂氧化，花生米保持酥脆状态。密封保存可隔绝湿气，一般能存放2周左右。取出后无需复炸，直接食用即可。

常温保存：室温下花生米容易吸收空气中的水分，口感变软。油脂氧化速度加快，3-5天就可能产生哈喇味。潮湿天气还会导致霉变风险增加。