餐具是白瓷好还是青瓷好?

白瓷和青瓷各有优势，选择取决于个人喜好和使用场景。白瓷釉面洁白细腻，适合盛放色彩鲜艳的菜肴，能突出食物美感；青瓷青翠温润，搭配清淡菜肴更显雅致，且青瓷硬度较高，更耐磨损。日常家用可优先考虑白瓷，宴请或追求古风韵味时青瓷更佳。

对比

白瓷：白瓷胎质紧密，釉面光滑如镜，盛放红烧肉、番茄炒蛋等红黄系菜肴时，颜色对比鲜明，食欲感强。白瓷导热快，热汤盛入后冷却速度适中，适合家庭日常使用。清洗时油污不易残留，但尖锐餐具易划伤表面，长期使用可能出现细微划痕。

青瓷：青瓷釉色如青玉，带有天然光泽，搭配清蒸鱼、凉拌菜等清淡食物时，清新感十足，适合中式宴席。青瓷烧制温度高，质地坚硬，用金属餐具刮擦也不易留痕。但青瓷胎体较重，盛热汤时烫手风险稍高，且深色釉面掩盖污垢能力较弱，需频繁保持清洁。