喜饼放冰箱冷藏还是冷冻?

喜饼放冰箱冷藏保存更合适，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：喜饼在冰箱冷藏室存放能保持柔软，油脂不会凝固，3-5天内吃完最佳。温度控制在4-6度，不会破坏饼皮和馅料的质地，吃起来口感新鲜。

冷冻：冷冻会让喜饼水分结冰，解冻后饼皮变干硬，内馅可能出水，风味明显下降。需要提前解冻，耗时较长，且反复冷冻会加速变质。