砧板是乌檀木好还是鸡翅木好?

乌檀木砧板更耐用，不易开裂，适合日常使用；鸡翅木砧板硬度高，但价格贵，保养麻烦。

对比

乌檀木砧板：乌檀木密度高，结构紧密，不容易吸水变形，用上3-5年也不容易开裂。价格适中，普通家庭买得起。切菜时不会留下太多刀痕，清洁方便，适合每天做饭的人。缺点是重量稍大，搬动时需要费点力。

鸡翅木砧板：鸡翅木硬度极高，切肉时不容易留下刀印，使用寿命可达8年以上。纹理独特，看起来高档，适合追求品质的人。缺点是价格贵，是乌檀木的2倍左右。需要经常涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。