黄油放冷冻保存还是冷藏保存好?

黄油冷藏保存更好，能保持柔软易涂抹的状态，同时延长保质期。冷冻虽可长期存放，但取出后容易变质，影响口感。

对比

冷藏保存：黄油放在冰箱冷藏室，温度约4摄氏度，能保持质地柔软，方便直接涂抹面包或烹饪。冷藏环境下，黄油可存放1-3个月，风味稳定，不会出现冰晶或异味。适合日常频繁使用的家庭，随时取用很方便。

冷冻保存：冷冻温度为零下18摄氏度以下，黄油可存放6-12个月，适合长期囤货。但冷冻后黄油容易变硬，取出需提前解冻，反复解冻会导致水分流失，质地变粗糙，甚至产生油腥味。适合偶尔使用或大量购买的情况，但口感和新鲜度会打折扣。