家用电饭锅热饭是保温还是加热好?

家用电饭锅热饭用加热功能更好。加热能快速让米饭恢复温度，口感更接近刚煮好的状态。保温功能虽然方便，但长时间低温加热会让米饭变干变硬，影响口感。

对比

加热功能：加热功率大，温度上升快，米饭受热均匀。10分钟内就能热透，米饭保持湿润有嚼劲。适合急需吃饭时使用，节省时间。

保温功能：温度维持在60度左右，持续加热。米饭长时间受热水分流失，表面发硬，内部发黏。适合暂时离开时使用，但超过2小时口感变差。