海天特级一品鲜是生抽还是老抽?

海天特级一品鲜是生抽。生抽颜色较浅，味道咸鲜，适合凉拌、炒菜等需要提鲜但不影响菜色的场合。

对比

海天特级一品鲜：颜色呈红褐色，味道咸鲜带微甜，主要用于调味和提鲜，比如炒青菜、拌凉菜时使用，能让食材保持原色。

老抽：颜色深褐接近黑色，味道咸甜浓郁，主要用于上色，比如红烧肉、卤味等需要让菜品颜色更深的菜肴，用量较少，主要作用是调色。