生日蛋糕常温保存还是冷藏?

生日蛋糕最好冷藏保存，尤其是奶油或水果蛋糕。低温能防止细菌滋生，保持蛋糕湿润。常温保存适合短期存放，但夏天需注意，超过2小时可能变质。

对比

冷藏保存：将蛋糕放入冰箱，温度控制在4度左右。奶油蛋糕冷藏后口感更细腻，水果不易腐烂。但取出后需回温，否则蛋糕变硬。保存时间可达3天。

常温保存：未裱花的蛋糕可放阴凉处，用保鲜膜盖好。适合1天内吃完的蛋糕。缺点是容易干燥，夏天可能发黏。适合追求即时新鲜感的场合。