银杏木菜板和皂角木砧板哪个好些?

银杏木菜板质地细腻，不易开裂，适合切蔬菜水果；皂角木砧板硬度高，耐磨损，适合剁肉砍骨。选择取决于使用需求。

对比

银杏木菜板：纹理细腻，刀感顺滑，切菜时不易伤刀，适合日常切菜、水果。重量较轻，收纳方便，但长时间泡水易变形。价格适中，适合家庭日常使用。

皂角木砧板：密度高，硬度大，剁肉砍骨不易留刀痕，耐用性强。表面粗糙，不易滑动，但清洁时需注意缝隙残留污垢。价格较高，适合经常处理肉类或需要重型砧板的家庭。