红薯和玉米哪个最怕干旱?

红薯比玉米更怕干旱，红薯在生长期间需要大量水分，土壤干旱时容易导致叶片枯黄、块根发育不良，而玉米根系较深，能从深层土壤吸收水分，耐旱性更强。

对比

红薯：红薯属于浅根系作物，主要吸收表层水分，干旱时土壤水分不足会直接影响其光合作用和养分运输。生长期需水量大，若连续7天无有效降雨，块根产量可下降30以上，严重时甚至停止生长。红薯对土壤湿度敏感，干旱后即使补水也很难恢复长势。

玉米：玉米根系发达，能深入地下1米以上寻找水分，干旱初期仍能维持基本生长。玉米叶片有蜡质层，能减少水分蒸发，耐旱性比红薯强不少。即使遇到20天左右的干旱，玉米仍能保持一定产量，不过干旱会影响籽粒饱满度。