洋槐蜂蜜深色好还是浅色好?

洋槐蜂蜜的颜色深浅主要取决于采集时间和花蜜成分，没有绝对的好坏之分。深色蜂蜜矿物质含量较高，抗氧化能力更强；浅色蜂蜜口感更清淡，适合喜欢甜味柔和的人。选择哪种颜色取决于个人需求和偏好。

对比

深色洋槐蜂蜜：颜色呈琥珀色或深棕色，味道浓郁带微苦，矿物质含量比浅色蜂蜜高30%左右，抗氧化物质更丰富，适合需要增强免疫力或改善睡眠的人。冲泡时水温不宜超过60摄氏度，否则容易破坏其中的活性成分。

浅色洋槐蜂蜜：颜色呈水白色或淡黄色，口感清甜不腻，花香味明显，维生素C和葡萄糖含量较高，适合直接涂抹面包或搭配柠檬水饮用。保存时需避免阳光直射，放在阴凉处可保持1年左右的风味不变。