蛋糕储存放冷藏还是冷冻?

蛋糕放冷藏保存3-5天，口感柔软但易干；冷冻可存1-2个月，吃前需回温，质地稍硬。

对比

冷藏：蛋糕放入密封盒，冰箱温度4度左右，能保持湿润，适合短期食用。奶油蛋糕放冷藏表面易融化，水果蛋糕易出水，需尽快吃完。

冷冻：用保鲜膜包好再装袋，零下18度冷冻，能延长保存时间。冷冻后蛋糕变硬，回温后恢复部分松软，但口感不如新鲜，适合提前准备。